Baratza Encore Kaffeemühle im Test
Der Kauf einer Kaffeemühle wie zum Beispiel die Baratza Encore lohnt sich allemal, wenn dir guter Kaffeegeschmack wichtig ist. Kaffee schmeckt mit frisch gemahlenen Kaffeebohnen einfach um ein Vielfaches besser. …
Gaggia Classic Espressomaschine im Test: Einsteiger-Modell für angehende Home-Barista
Du bist neu auf dem Gebiet der Siebträgermaschinen und suchst ein passendes Einsteiger-Modell? Dann schau’ dir unbedingt die Gaggia Classic an. Die Gaggia Classic ist für alle Siebträger-Neulinge geeignet, die …
Spezialitätenkaffee | Specialty Coffee | Was ist das eigentlich?
1974 wurde der Begriff Spezialitätenkaffee (Speciality Coffee) zum ersten Mal von Erna Knutsen verwendet. Sie umschrieb damit Kaffees, die geschmacklich besondere Merkmale aufweisen. Der Begriff ist durch Richtlinien der Specialty Coffee Association …
Third Wave Coffee: Ist Kaffee der neue Wein?
Das Bewusstsein der Menschen für hochqualitativen Kaffee nimmt in den letzten Jahren stetig zu. Immer mehr Menschen betrachtet Kaffee nicht als bloße Ware, sondern – ähnlich wie beim Wein – …
Spezialitätenkaffee von der eigenen Plantage: Kaffee von Carl Mertens Wittwe im Test
Vor ein paar Wochen haben wir eine E-Mail von Ansgar Elfgen, dem Inhaber von Carl Mertens Wittwe aus Berlin, erhalten. Ansgar erzählt uns über seinen Projekt in Honduras, wo er …
the coffee shop in der Poststraße in Hamburg: Ein Platz zum Wohlfühlen mit tollem Ausblick.
Wer mag es nicht, in einem Café zu sitzen, das nicht von der Masse der Touristen und von Laufkundschaft überrollt wird. the coffee shop in Hamburg ist aufgrund seiner etwas …
Der Stockholm Espresso Club in Hamburg: Einmal schnell nach Schweden und zurück.
Um in Hamburg einen guten Kaffee zu trinken, gibt es mehrere sehr gute Anlaufstellen. Bei unserem zwei Tage Trip nach Hamburg im Juli 2018 hatten wir in der Hafenstadt die …
Kaffeesatz nicht wegwerfen! Erfahre 5 clevere Dinge, die du mit Kaffeesatz machen kannst.
Mieft dein Kühlschrank oder brauchen deine Pflanzen mal wieder ordentlich Futter? Wir verraten dir, wie dir alter Kaffeesatz dabei helfen kann. Der alte Kaffeesatz landet bei vielen nach dem Aufbrühen …
Severin SM 9684 Milchaufschäumer im Test
Keiner muss heute auf einen leckeren Latte Macchiato oder Cappuccino zu Hause verzichten. Die Grundvoraussetzung dafür ist es, einen geeigneten Milchaufschäumer zu haben. Die Auswahl auf dem Markt ist riesig. …
Was ist Crema? Wie entsteht Crema? Wie sollte eine ideale Crema aussehen?
Was ist eigentlich Crema? Bei einem gut zubereiteten Espresso setzt sich eine dichte goldbraune Schaumschicht an der Oberfläche ab, die sogenannte Crema (das italienische Wort Crema heißt übersetzt Creme). Für …
Espressomaschine regelmäßig reinigen & hohe Wartungs- oder Reparaturkosten sparen
Espressomaschine Reinigung & Pflege Die regelmäßige Reinigung und Pflege deiner Espressomaschine ist unerlässlich. Durch die spezielle Zubereitungsart (feingemahlene Espressobohnen werden mit sehr hohem Wasserdruck durch ein Sieb gepresst) werden aus …
Welche Milch eignet sich am besten für Kaffee mit Milchschaum?
Ein cremiger Milchschaum macht für viele Kaffeeliebhaber eine Kaffeespezialität zum wahren Genuss. Doch welche Milch eignet sich am besten für wahre Gaumenfreuden? Grundsätzlich sollte die Milch an sich schon richtig …
barista-passione.de: Ein Kaffee-Blog von passionierten Kaffeegenießern.
Möchtest du dir zu Hause auch richtig leckeren Kaffee zubereiten? Du benötigst noch Tipps und Tricks, damit der Cappuccino wie in deinem Lieblingscafé schmeckt? Dann bist du auf barista-passione.de genau …
9 Punkte, die Kaffee von Espresso unterscheiden
Du möchtest wissen, worin die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso liegen? Wir haben für dich neun Punkte zusammengestellt, die die Unterschiede konkret erklären. 1. Espresso hat eine Crema Bedingt durch …
Espresso zu bitter? Lösungsansätze für einen ausgewogenen Espresso.
Ist der Espresso, den du dir zu Hause selber zubereitest, geschmacklich noch meilenweit entfernt von der Espresso-Qualität, die du im Spezialitäten-Café in deiner Stadt bekommst? Schmeckt dein Espresso einfach viel …
Espresso zu sauer? Erfahre hier, was du dagegen machen kannst.
Du bist der Meinung, dass dein Espresso einfach viel zu sauer schmeckt? Wir nennen dir die Gründe, woran das liegen kann und geben dir Lösungsansätze, wie du künftig das Problem …