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Möglicherweise ist dir bereits aufgefallen, dass Tchibo seit etwa einem Jahr auch Kaffees von lokalen Röstereien im Online-Shop anbietet. Diese Kaffees sind nicht nur einfach von lokalen Röstereien, sondern es handelt sich dabei ausschließlich um Specialty Coffee. (Falls du es noch nicht wusstest: Specialty Coffee beschreibt besonders hochwertige Spitzenkaffees, die nach einem fest definiertem Verkostungs- und Bewertungsverfahren mindestens 80 von 100 möglichen Qualitätspunkten erreichen.)
Um lokalen Röstereien eine Bühne zu geben und Specialty Coffee in Deutschland bekannter zu machen, hat Tchibo die Plattform roasted. ins Leben gerufen. Damit ich das Konzept von roasted. und den Mehrwert für Kund:innen besser verstehe, habe ich mit Alexandra Rothe von Tchibo gesprochen.
Alexandra ist seit der ersten Minute Teil des roasted. Teams. Sie sorgt für ein tolles Einkaufserlebnis im roasted. Onlineshop und hilft Kund*innen dabei, den richtigen Kaffee zu finden. Die Specialty Coffee Szene kennt sie schon seit einigen Jahren und freut sich sehr, dass sie heute lokale Röstereien aus ganz Deutschland die Sichtbarkeit ermöglicht, die sie schon lange verdienen.
BARISTA PASSIONE:
Was steckt hinter der neuen Specialty Coffee Plattform roasted. von Tchibo?
Alexandra von roasted.:
Vielen Menschen ist vielleicht gar nicht bewusst, dass Tchibo ursprünglich als Kaffee-Versand-Handel gestartet ist. Einige Kund:innen kennen Tchibo vermutlich von den Filialen und den Produkten aus dem wöchentlichen Themenwelten. Tchibo hat allerdings auch eine große Auswahl an Kaffees, die alle in der eigenen Rösterei geröstet werden. Warum also fremde Kaffees verkaufen?
Die große Vielfalt an Specialty Coffee Röstereien auf dem Markt zeigt, dass hochwertiger Kaffee von den Konsument:innen geschätzt und nachgefragt wird. Tchibo möchte seinen Kund*innen zeigen, wie groß die Vielfalt von Kaffee sein kann und gleichzeitig lokalen Röstereien eine Bühne und die verdiente Sichtbarkeit schenken.
roasted. bietet nicht nur ausgewählte Kaffees an, sondern hat sich auch zur Aufgabe gesetzt, die Menschen hinter den Kaffees vorzustellen. So hat jede Rösterei ihre eigene Seite, wo man nicht nur ihre Kaffees kaufen kann, sondern auch von ihrer Gründungsgeschichte und der persönlichen Unternehmensphilosophie erfährt. Die Texte und Bilder werden von den Röstereien erstellt. Dadurch bekommt das Ganze eine persönliche Note.
BARISTA PASSIONE:
Welche Vorteile haben die Kund:innen von roasted.?
Alexandra von roasted.:
Ein ganz klarer Vorteil ist, dass man bei roasted. lokale Röstereien auch außerhalb der eigenen Stadtgrenzen kennenlernen und ausprobieren kann. So kann z.B. jemand aus Leipzig Kaffee aus Garmisch-Patenkirchen probieren. Specialty Coffee ist so vielfältig und viele wissen oft nicht sofort, was ihnen schmeckt. So kam die Idee, Kaffee-Probierpakete anzubieten. Es gibt Probiersets passend zur Zubereitungsart wie zum Beispiel Sets für Kaffeevollautomaten, Espresso- oder Filterkaffee. Die Kunde:in kann so durch nur eine Bestellung die verschiedenen Geschmackswelten entdecken. Natürlich gibt es auch die Möglichkeit, die Kaffees einzeln zu bestellen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass es hinter jedem einzelnen Kaffee viel zu entdecken gibt. Es werden auf einen Blick alle relevanten Informationen über das Produkt dargestellt wie zum Beispiel Herkunft, Aufbereitung und Geschmacksprofil. Zudem gibt es ausführliche Zubereitungsempfehlungen. Und die entsprechende Rösterei bekommt ihren eigenen Raum, sich individuell vorzustellen.
BARISTA PASSIONE:
roasted. bietet eine riesige Vielfalt. Wie können sich Kund:innen da zurechtfinden?
Alexandra von roasted.:
Für eine gute Orientierung sind die Kaffees nach Zubereitungsart und Hauptgeschmacksnote eingeordnet. Je nach geschmacklicher Vorliebe kann zwischen fruchtig, würzig, nussig, schokoladig, süß und blumig ausgewählt werden. Wer noch nicht genau weiß, was er oder sie gerne mag, kann auch mit unseren Bestsellern starten. Ich bin mir sicher, hier wird jede:r schnell fündig!
BARISTA PASSIONE:
Was macht es zudem attraktiv, bei roasted. zu bestellen?
Alexandra von roasted.:
Wir haben gerade einen neuen Co-Roast mit der Rösterei Black Delight aus Hamburg herausgebracht. Unter dem Motto „roasted for roasted” entwickeln wir gemeinsam mit einer lokalen Rösterei einen Kaffee. Dieser ist dann exklusiv bei roasted. erhältlich. Diese gemeinschaftliche Arbeit mit der Rösterei macht unglaublich viel Spaß, denn wir alle teilen die gleiche Leidenschaft – nämlich richtig guten Kaffee zu genießen.
Unser aktueller Co-Roast #2 Momento Italiano wird alle Italien-Fans begeistern. Dieser schokoladige Espresso überzeugt schnell mit einem sanften Mundgefühl voller Schokolade, Noten von Karamell und der dichten Crema. Dieser bringt vom Öffnen der Verpackung über die Zubereitung bis hin zum Trinkgenuss ein italienisches Lebensgefühl nach Hause.
Jetzt den neuen Co-Roast #2 Momento Italiano bei roasted. kaufen*
Etwas ganz Besonderes sind auch unsere Specialty Coffee Geschenksets. In jedem Set findet man neben mindestens einem leckeren Kaffees auch noch ein passendes Zubehör wie zum Beispiel einer Kaffeedose, einem Coffee-to-go-Becher oder einer Tafel Schokolade.
Jetzt die Specialty Coffee Geschenksets bei roasted. entdecken*BARISTA PASSIONE:
Nach welchen Kriterien werden lokale Röstereien für roasted. ausgewählt?
Alexandra von roasted.:
Das Hauptaugenmerk liegt natürlich darauf, dass die Rösterei für Speciality Coffee steht. Ansonsten ist es roasted. wichtig eine gewisse Vielfalt an Röstereien zu zeigen, die es in Deutschland gibt. Die Anzahl soll übersichtlich sein. Denn nur so können wir mit den Röstereien eine Beziehung aufbauen, und die Kund:innen sind mit der Auswahl nicht überfordert.
Zurzeit haben wir eine Zusammenarbeit mit 29 Röstereien. Wir freuen uns sehr, dass so viele Röstereien uns das Vertrauen entgegengebracht haben, ihre Kaffees bei uns zu verkaufen. Wir haben bewusst ganz unterschiedliche Röstereien dabei: Von einer One-Woman-Show bis hin zu internal agierenden Röstereien ist alles dabei. Außerdem achten wir darauf, dass wir die Specialty Coffee Szene in Deutschland möglichst gut wiedergeben können. Auf unserer Rösterei-Karte sieht man schon sehr gut, was die Specialty Szene für einzigartige Kaffees in Deutschland zu bieten hat.
BARISTA PASSIONE:
Gibt es noch etwas, was du unseren Leser:innen sagen möchtest?
Alexandra von roasted.:
roasted. ist gerade für Kaffeeliebhaber:innen mit wenig Specialty Coffee Erfahrung interessant. Die Welt des Specialty Coffees ist riesig und manchmal überwältigend. Denn oft will man ja einfach nur einen Kaffee, der schmeckt! Wir haben versucht den Zugang so einfach wie möglich zu machen und hoffen, dass viele Menschen dadurch Spaß an richtig gutem Kaffee finden. Unsere Probierpakete sind ein super Einstieg. Außerdem sind die Rösterei Seiten der perfekte Ort, um tolle Kaffeemenschen auch außerhalb der eigenen Stadtgrenzen kennenzulernen. Bei uns gibt es jede Woche etwas Neues zu entdecken – mal eine neue Rösterei, mal ein neues Produkt und immer tolle Kaffeeangebote. Es lohnt sich daher regelmäßig bei roasted. vorbeizuschauen.
BARISTA PASSIONE:
Das werde ich auf jeden Fall auch machen. Vielen Dank, liebe Alexandra für dieses tolle Interview. So habe ich einen schönen Einblick über roasted. erhalten und dazu noch einen netten Menschen kennengelernt.
Über die Autorin:
Miri’s Website: barista-passione.de
Erstellt am: 12. Oktober 2023©barista-passione.de
