Für viele Menschen wird Kaffee leider als Produkt wahrgenommen, das nur dafür geschaffen wurde, den morgendlichen Nebel aus müden Köpfen zu vertreiben. Für uns ist Kaffee viel mehr: Wir trinken Kaffee aus reinem Genuss und haben eine Passion für Spezialitäten-Kaffee und Kaffee-Zubereitungsmethoden aller Art entwickelt. Diese Leidenschaft und unser Wissen über Kaffee teilen wir mit dir auf barista-passione.de.
Wir legen nicht nur Wert auf qualitativ hochwertigen Kaffee, sondern geben uns auch besonders viel Mühe, ansprechende Kaffee-Bilder zu machen.
Espresso ist die Grundlage vieler Kaffeespezialitäten. Um einen richtig guten Espresso zuzubereiten, benötigst du eine Espressomaschine, eine Espressomühle, ganze Espressobohnen und etwas Erfahrungen als Home-Barista. Unsere vier ausführlichen Ratgeber-Artikel geben dir einen umfassenden Einblick in die Theorie und Praxis der Espressozubereitung mit einer traditionellen Siebträgermaschine.
Die Espressomühle nimmt einen wichtigen Part bei der Espresso-Zubereitung ein. Du erfährst, warum sich die Anschaffung einer guten Mühle bezahlbar macht und wie du den optimalen Mahlgrad einstellen kannst.
Die Espressomaschine ist der Dreh- und Angelpunkt bei der Espresso-Zubereitung. Wir klären dich über die verschiedenen Espressomaschinen-Typen auf und geben dir Hinweise, worauf du beim Kauf achten solltest.
Gute Espressobohnen sind der erste maßgebliche Faktor bei der Espresso-Zubereitung. Wir erklären dir, worin die Unterschiede zwischen Arabica und Robusta liegen und sagen dir, wo du gute Espressobohnen kaufen kannst.
Du, als Home-Barista, spielst eine zentrale Rolle – schließlich geht es um die manuelle Zubereitung eines Espressos. Wie du die einzelnen Komponenten optimal aufeinander abstimmen kannst, erfährst du hier.
Erfahre in regelmäßigen Abständen, was uns und die Kaffee-Welt bewegt: Auf dem barista-passione.de Kaffee Blog berichten wir über unsere Erfahrungen mit lokalen Röstereien und sagen dir, wo du in welcher Stadt richtig gute Kaffeespezialitäten serviert bekommst. Neben Testberichten zu Mühlen, Maschinen & Barista-Tools wirst du hier künftig auch Rezepte rund ums Thema Kaffee & Kuchen finden.
Was ist eigentlich Crema? Bei einem gut zubereiteten Espresso setzt sich eine dichte goldbraune Schaumschicht an der Oberfläche ab, die sogenannte Crema (das italienische Wort Crema heißt übersetzt Creme). Für …
Christian Ullrich feierte seine größten Erfolge mit dem Gewinn der deutschen Latte Art Meisterschaft 2013 in Berlin, sowie dem Gewinn der Latte Art Weltmeisterschaft 2014 im australischen Melbourne. Seit über …
Darum solltest du keine Schlagmesser Kaffeemühle kaufen! In vielen Haushalten sind Kaffeemühlen im Einsatz, die mit Hilfe von rotierenden Metallmessern die Kaffeebohnen zerhacken. Diese Mühlen werden als Schlagmesser Kaffeemühlen oder …
Es gibt vermutlich kaum eine Zubereitungsart für Essen oder auch Getränke, die Fehler weniger verzeiht als die Zubereitung von Espresso. Und auch die Zubereitung von Cappuccino, Filterkaffee und Latte Macchiato will gelernt sein. Mit unseren ausführlichen Schritt-für-Schritt Anleitungen wird es dir gelingen, das Maximum an Geschmack aus den Kaffeebohnen herauszuholen. Zudem erklären wir dir, was du beim Milch aufschäumen unbedingt wissen musst und geben dir eine Einführung zum Thema Latte Art.
Du liebst das kleine, konzentrierte Getränk mit der haselnussbraunen Crema und möchtest wissen, wie man einen Espresso zubereitet? Dann bist du hier genau richtig! Wir beschreiben detailliert die Grundlagen der …
Cappuccino ist für uns die beste aller Espressovariationen mit Milchanteil. Die wärmende Milch in Kombination mit cremigem Schaum und den Geschmacksnuancen eines hervorragenden Espressos sind einfach nur zum Dahinschmelzen. Für …
Um einen richtig leckeren Latte Macchiato zu genießen, braucht man heutzutage nicht mehr bis nach Italien zu fahren. Wie zeigen dir, wie du zu Hause einen perfekten Latte Macchiato zubereiten …
Trotz des Siegeszuges von Kaffeevollautomaten, Espressomaschinen und Kapselsystemen hat sich der klassische Filterkaffee nicht abhängen lassen. Laut Tchibo Kaffeereport 2017 trinken weiterhin knapp 2/3 aller Deutschen (65,7 %) zu Hause …
Es gibt immer mehr Menschen in Deutschland, die Kaffee bewusst genießen und beim Einkauf auf Transparenz, Fairness und Qualität wert legen. Wir haben uns intensiv damit beschäftigt, woher der Kaffee eigentlich kommt, wie er angebaut, gehandelt, geröstet, gemahlen und zubereitet wird. Für die Kaffee-Zubereitung und den Kaffee-Konsum in den eigenen vier Wänden nehmen wir uns täglich bewusst Zeit, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis vorzubereiten und anschließend zu zelebrieren. Auf barista-passione.de lassen wir dich teilhaben an unseren Erfahrungen und geben dir Tipps & Tricks bei der Kaffee-Zubereitung.
