Severin SM 9684 Milchaufschäumer im Test


Keiner muss heute auf einen leckeren Latte Macchiato oder Cappuccino zu Hause verzichten. Die Grundvoraussetzung dafür ist es, einen geeigneten Milchaufschäumer zu haben. Die Auswahl auf dem Markt ist riesig. Es beginnt bei handbetriebenen Exemplaren und endet bei schicken Designermodellen. Es ist heutzutage nicht einfach, sich in diesem Dschungel zu Recht zu finden.

Bevor wir uns intensiv mit unserer ersten Espressomaschine und deren Dampfdüse auseinander gesetzt hatten, haben wir einige Jahre zum Aufschäumen einen Induktionsmilchaufschäumer und zwar den Severin SM 9684 Milchaufschäumer edelstahl/weiß benutzt. In unserem Severin SM 9684 Test stellen wir dir den diesen Milchaufschäumer ausführlich vor. Das erwartet dich hier:

Solider Milchaufschäumer für festen Milchschaum

Ein kurzes Fazit vorweg: Der Severin SM 9684 Milchaufschäumer erzeugt einen formstabilen und festen Milchschaum. Er ist super geeignet, um Latte Macchiato oder Cappuccino zuzubereiten. Wir können dieses Modell mit guten Gewissen weiterempfehlen. Latte Art ist allerdings mit diesem Milchschaum aus dem Severin SM 9684 nicht möglich. Das liegt daran, dass kein feinporiger Mikroschaum hergestellt wird, den man zum Gießen von Latte Art benötigt, sondern ein eher grobporiger fester Schaum.

Der Severin SM 9684 ist besonders leicht zu bedienen. Auf eine bequeme Art und Weise kannst du per Knopfdruck Milchschaum erzeugen. Aufgrund der sehr praktischen Abschaltautomatik, kannst du dich parallel um die Zubereitung des Kaffees oder des Espressos kümmern.

Die maximale Milchmenge, die du mit dem Severin aufschäumen kannst, reicht aus, um zwei kleinere Gläser Latte Macchiato oder um 3 – 4 Tassen Cappuccino zuzubereiten. Die Reinigung des Milchkännchens, der Rühreinsätze und des Deckels ist in der Spülmaschine möglich.

Wir haben unseren Severin SM 9684 bei amazon.de* gekauft.

Angebot
Severin SM 9684 Milchaufschäumer (500 Watt, Induktion, 500 ml, kaltes und warmes Aufschäumen) edelstahl/weiß
1.757 Bewertungen
Severin SM 9684 Milchaufschäumer (500 Watt, Induktion, 500 ml, kaltes und warmes Aufschäumen) edelstahl/weiß
  • Innovatives Induktionsverfahren garantiert kein Anbrennen von Milch
  • Für perfekten Milchschaum und heiße Schokolade
  • Abnehmbarer und spülmaschinengeeigneter Edelstahl Milchbehälter
  • Kaltes und warmes Aufschäumen

Die wichtigsten Funktionen des Severin SM 9684 auf einen Blick

  • Induktionsverfahren, dadurch kein Anbrennen
  • Milch wird beim Aufschäumen auf die Temperatur von 76 ° Celsius erhitzt
  • Kaltes oder warmes Aufschäumen von Milch möglich
  • Milch erhitzen ohne Aufschäumen
  • 2 verschiedene Rühreinsätze mit magnetischer Aufbewahrung an der Rückseite der Basisstation
  • Abnehmbares und spülmaschinengeeignetes Edelstahl-Milchkännchen
  • Milchbehälter ist aus jeder Richtung aufsetzbar
  • Füllmenge zum Aufschäumen: ca. 100 ml bis max. 260 ml Milch
  • Füllmenge zum Erwärmen: ca. 100 ml bis max. 500 ml Milch
  • Automatische Abschaltung
  • Beleuchteter Ein-Aus Schalter
  • Leistung: ca. 500 Watt

  • Video zum Severin SM 9684 Milchaufschäumer Test


    Optik des Severin SM 9684


    Der Milchaufschäumer besteht aus einer Basisstation und einem Milchkännchen. Die Optik finden wir durch die Kombination aus glattem Edelstahl und weißem Kunststoff überzeugend. Durch diesen Mix wirkt das Gerät sehr modern. Das Kännchen ist aus Edelstahl und dadurch sehr stabil. Der Griff an der Kanne ist aus Kunststoff, so dass keine Verbrennungen an der Hand entstehen können. Der Deckel ist aus transparentem Kunststoff und verhindert das Austreten von Milch bzw. Milchschaum. Die Basisstation ist nicht aufdringlich oder klotzig. Die Gesamthöhe liegt bei etwa 21 cm. Das Gerät lässt sich also platzsparend in der Küche platzieren.

    Das Kabel hat eine Länge von 80 cm. Am Boden des Geräts gibt es eine Wickelhilfe, so dass es auch verkürzt werden kann.

    Die Rühreinsätze können an der Rückenwand der Basisstation verstaut werden. Sie werden per Magnet gehalten und sind somit immer griffbereit.

    Der Severin SM 9684 verfügt über 6 stabile Füße mit Gummidichtung und sorgt für eine super Standhaftigkeit.

    Wer sich von der Optik ein dunkleres Gerät wünscht, der mag wahrscheinlich das Modell Severin SM 3582 lieber. Dieses Modell besteht aus gebürstetem Edelstahl und schwarzem Kunststoff. Hier findest du diesen Milchaufschäumer bei amazon.de.

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    Severin Induktions-Milchaufschäumer SM 3582 Edelstahl gebürstet/schwarz
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    Severin Induktions-Milchaufschäumer SM 3582 Edelstahl gebürstet/schwarz
    • innovatives Induktionsverfahren - garantiert kein Anbrennen von Milch
    • für perfekten Milchschaum
    • abnehmbarer und spülmaschinengeeigneter Edelstahl-Milchbehälter
    • kaltes und warmes Aufschäumen

    Du hast eine Siebträgermaschine und möchtest wissen, wie man den perfekten Milchschaum herstellt? Wir sagen dir, was du beim Aufschäumen von Milch mit einer Siebträgermaschine beachten solltest.

    Funktionsweise und Bedienung des Severin SM 9684


    Der Severin SM 9684 kann kalten und warmen Milchschaum herstellen. Für warmen Milchschaum wird der Einschaltknopf nur kurz gedrückt. Für kalten Milchschaum wird der Knopf für etwa 3 Sekunden gedrückt gehalten. Ob die Milch geschäumt oder nur gerührt wird, bestimmt man mit dem entsprechenden Rühreinsatz. Der glatte Rühreinsatz ist zum Rühren. Der gerippte Einsatz ist zum Aufschäumen der Milch.

    Das Einsetzen und Herausnehmen der Einsätze ist sehr einfach. Die müssen dafür nur auf die Halterung auf dem Kannenboden gesteckt werden. Durch einen Magneten bleiben sie in der richtigen Position.

    Wird das Gerät für warmes Aufschäumen eingeschaltet, beginnt der Severin SM 9684 zunächst langsam an zu rühren. Nach etwa 10 Sekunden rührt das Gerät schneller. Die Erhitzung erfolgt durch ein Induktionsfeld.

    Das Aufschäumen dauert für die maximale Menge von 260 ml Milch etwa 2:40 Minuten und wird nach Erreichung der Temperatur von 76 ° Celsius (wir haben die Temperatur des Milchschaums mit einem Thermometer exakt nachgemessen) durch die Abschaltautomatik beendet. Ideal wäre eine Milchschaumtemperatur von max. 70 ° Celsius gewesen, denn ab einer Temperatur von über 70 ° Celsius fängt der Milchzucker an zu verbrennen. Dadurch verliert die Milch ihren charakteristischen frischen und süßlichen Geschmack. Zu hoch erhitzte Milch schmeckt zunehmend verbrannt.

    Das Gerät ist durch den Vorgang erhitzt und kühlt sich anhand einer Nachlüftung ab. Der Ventilator ist für etwa 30 – 40 Sekunden zu hören. Danach schaltet sich das Gerät aus.

    Innerhalb des Edelstahlkännchens gibt es Markierungen für die Minimal- und die Maximalmenge, jeweils für das Aufschäumen oder für das Erwärmen von Milch. Der Kunststoffdeckel kann ganz einfach aufgelegt und wieder abgenommen werden.

    Das Edelstahlkännchen lässt sich leicht aus allen Richtungen in die Basisstation einsetzen und wieder herausnehmen. Aufgrund der Induktion findet eine gleichmäßige Verteilung der Hitze am Boden statt. Dadurch brennt die Milch nicht am Milchkännchen an.

    Schritt für Schritt mit dem Severin SM 9684 zum Milchschaum

    1. Den gewünschten Rühreinsatz in Halterung setzen
    2. Milch bis zur entsprechenden Markierung einfüllen
    3. Den Einschaltknopf kurz für heißen Milchschaum und etwa 3 Sekunden für kalten Milchschaum betätigen
    4. Nach ungefähr drei Minuten ist die Milch warm und aufgeschäumt
    5. Milchschaum in die Tasse oder Glas geben und genießen

    Akustik des Severin SM 9684

    Natürlich ist der elektrische Milchaufschäumer nicht geräuschlos, aber es ist sehr leise und stört nicht. Der Start durch das Drücken auf den Einschaltknopf wird mit einem Tonsignal begleitet. Auch das Programmende wird durch ein Tonsignal gestoppt.

    Füllmenge und Milchart

    Füllst du Milch für das Aufschäumen bis zur maximalen Markierung (260 ml Milch), dann reicht der Schaum für 2 kleinere Gläser Latte Macchiato oder 3-4 Tassen Cappuccino. Der Hersteller empfiehlt für die Verwendung fettarme H-Milch (1,5% Fettanteil). Allerdings hängt die Konsistenz des erzeugten Milchschaums ausschließlich von der verwendeten Milch ab. So ist das Milchschaumergebnis ein anderes mit frischer Vollmich mit 3,5% Fettanteil. Neben Kuhmilch liefert auch Sojamilch ein tolles Ergebnis.

    Aus dem barista-passione.de Kaffee Blog: Welche Milch eignet sich am besten für Kaffee mit Milchschaum?

    Reinigung des Severin SM 9684

    Die einfache Reinigung des Severin SM 9684 ist überzeugend. Das abnehmbare Edelstahlkännchen, der Deckel und die zwei Aufsätze sind Spülmaschinen geeignet. So lässt sich das Gerät besonders bequem reinigen. Es ist auch möglich, die einzelnen Teile problemlos mit Spülmittel unter fließendem Wasser zu säubern.

    Hinweis: Wenn du viele Gäste zu Hause hast und in kurzen Abständen den Milchaufschäumer hintereinander benutzen musst, kann es vorkommen, dass sich Milchreste unten am Milchkännchen festsetzen und diese bei weiteren Schaumvorgängen leicht anbrennen und verhärten. Wir empfehlen dir daher, den Boden des Milchkännchens nach jedem Aufschäumen mit einem Schwammtuch kurz zu reinigen, um sämtliche Milchrückstände komplett zu entfernen.

    Für den Fall, dass sich doch mal hartnäckige Milchrückstände am Boden festgesetzt haben sollten: Wir haben diese mit Essigessenz immer sehr einfach entfernen können.

    Schaumergebnis des Severin SM 9684


    Der Milchschaum ist formstabil und für Latte Macchiato oder Cappuccino besonders gut geeignet. Latte Art ist allerdings mit dem Milchschaum aus dem Severin SM 9684 nicht möglich. Dafür ist der Milchschaum nicht feinporig genug, sondern in seiner Konsistenz einfach zu fest. Wir empfehlen dir, die aufgeschäumte Milch nicht allzu lange im Milchkännchen stehen zu lassen, sondern zügig in den Kaffee / Espresso einzugießen. Bleibt der Schaum zu lange im Kännchen, bilden sich zwei Schichten: Unten flüssige Milch und oben fester Milchschaum.

    Vorteile & Nachteile

    Die Vorteile des Severin SM 9684 überwiegen die Nachteile unserer Meinung nach eindeutig. Wir haben dir hier die Vor- und Nachteile kurz aufgelistet:

    Vorteile

    ✓ einfache Bedienung & schnelle Reinigung
    ✓ fester Milchschaum in unter drei Minuten
    ✓ sehr leise beim Schaumvorgang
    ✓ edles & hochwertiges Design
    ✓ kein Anbrennen durch das Induktionsverfahren
    ✓ automatisches Abschalten
    ✓ spülmaschinengeeignetes Edelstahl-Milchkännchen
    ✓ Rühreinsätze können an der Rückenwand der Basisstation verstaut

    Nachteile

    − Milch wird beim Aufschäumen auf über 70 ° Celsius erhitzt
    − etwas teurer im Vergleich zu anderen Milchaufschäumern
    − Milchschaum ist aufgrund seiner Konsistenz nicht für Latte Art geeignet
    − bei intensiver Nutzung hintereinander ohne Reinigung können sich Milchreste am Boden festsetzen

    Fazit zum Severin SM 9684

    Der Milchaufschäumer Severin SM 9684 hat uns durch seine kinderleichte Bedienung überzeugt. Die Handhabung ist gut durchdacht und in wenigen Schritten liefert der elektrische Milchaufschäumer ein tolles Milchschaumergebnis für Latte Macchiato und Cappuccino. Die Einzelteile sind simpel zu reinigen. Dadurch gewinnt der Milchaufschäumer noch mehr an Komfort. Die Ersatzteile können problemlos gekauft werden. Wir von barista-passione.de können dieses Gerät uneingeschränkt weiterempfehlen.

    Wir haben unseren Severin SM 9684 bei amazon.de* gekauft.

    Angebot
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    Unsere Bewertung

    Milchaufschäumer Severin SM 9684

    90 von 100 möglichen Punkten


    Alternativen zum Severin SM 9684

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    SEVERIN Milchaufschäumer, Erwärmen (Bis zu 700 ml), Aufschäumen (Bis zu 350 ml), Induktion, SM 9685, Weiß
    WMF Lono Milk & Choc Induktionsmilchaufschäumer (für Milchschaum heiss und kalt und heiße Schokolade) cromargan matt/silber
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    Erstellt am: 15. Mai 2018

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